Useň je zpracovaná kůže (skopovice, kozina, teletina, hovězina, vepřovice). Jedná se o specifický materiál pro ruční knihařství v oblasti umělecké knižní vazby, používá se k potahování knižních desek.
Má výraznou lícovou kresbu, useň je vláčná, tuhá, hladká, pevná, světlostálá. Životnost materiálu je 300 – 500 let.