Struktura

Chlazení

Chlazení

Chlazením rozumíme snižování teploty daného objektu na určitou hodnotu. Při některých chemických reakcích nebo operacích je nutné snížit teplotu reakční směsi, nejčastěji musíme látky ochlazovat k zajištění jejich stability nebo k dosažení tuhé konzistence.

Způsoby chlazení v laboratoři:

  • vzduchem (na laboratorní teplotu tj. asi 20°C),

  • tekoucí vodou (maximálně na teplotu 4 – 10°C),

  • ledem nebo směsí drceného ledu s vodou, pro lepší kontakt s chlazenou nádobou (0°C),

  • chladícími směsmi: vzniknou smícháním několika složek v určitém hmotnostním poměru,

  • pevným oxidem uhličitým (tzv. suchý led) – do teploty -18°C (ve směsi např. s acetonem až - 80°C),

  • kapalnými plyny (dusík: -196°C; helium: -268°C),

  • chladničkami, mrazícími boxy – užívají se především k trvalému udržování nízké teploty látek (chladničky 4 – 6°C, mrazicí box - dle mrazicího výkonu až -18°C, hlubokomrazicí box - do -50°C až -80°C).

Tab. 1: Jednoduché chladící směsi

Zdroje

  • ČERŇÁK, Jozef, Marta ČERŇÁKOVÁ, Marta a Ján SEDLÁK. Laboratorní technika I. Praha: AVICENUM, 1982.
  • GALUSZKA, Petr a Lenka LUHOVÁ. Laboratorní technika pro biochemiky. 1. vydání. Olomouc: Univerzita Palackého, 2003. ISBN 80-244-0640-3

Obrázky

Čti také

Kryokonzervace

Zamražení spermií nebo jiného biologického materiálu za účelem dlouhodobého uchování se provádí v tekutém dusíku při -196°C v kryokontejnerech a nazývá se kryokonzervace.

Obr. 1: Kryokontejner

Obrázek

Content suchy led

Obr. 2: Suchý led (pevný oxid uhličitý)

Úkol

Praktické úlohy

Vyzkoušejte si v laboratoři úlohy, využívající různé způsoby chlazení. Zadání najdete v příloze.

Logolink