Struktura

Hydroxyderiváty - alkoholy

Hydroxyderiváty

Jsou kyslíkaté deriváty uhlovodíků, jejich molekuly obsahují jednu nebo více charakteristických hydroxylových skupin -OH.

Podle počtu -OH skupin se rozlišují: monofunkční, difunkční a polyfunkční hydroxyderiváty. Hydroxyderiváty s větším počtem hydroxylových skupin (polyhydroxyderiváty) jsou velmi dobře rozpustné ve vodě.

Podle toho, jestli je nebo není -OH skupina připojena na uhlíkový atom aromatického řetězce, se rozlišují fenoly a alkoholy.

 Mezi hydroxyderiváty patří ale i hydroxyaldehydy (glyceraldehyd, salicylaldehyd), hydroxykyseliny (kyselina mléčná, kyselina salicylová) a sacharidy.

 

Dílčí lekce

Zdroje

  1. PISKOVA, Dana. WWW.STUDIUMCHEMIE.CZ. Křížovka s tajenkou [online]. [cit. 12.12. 2014]. Dostupné z: http://www.studiumchemie.cz/materialy/Dana_Piskova/krizovka_menthol.pdf

Obrázky

 

Schéma

Content 750px hydroxyl3d

Obr. 1: 3-D Hydroxylová skupina

Úkol

Pro pokročilé - Vylušti křížovku!

"Existuje pevná látka s výraznou vůní a slabě anestetickými účinky, která se nachází ve velkém množství v mátě peprné. Patří mezi tzv. terpenické alkoholy. Po vyluštění křížovky zjištíš název"(1).

Zadání

Logolink