Charakteristika:
Houby stopkovýtrusné představují velkou, morfologicky i ekologicky značně různorodou skupinu. Základním společným znakem jsou basidie, buňky, z nichž redukčním dělením (meiosou) vznikají na stopečkách nejčastěji 4 meiospory (basidiospory).
Obr. 1: Basidie
Basidie jsou soustředěné do výtrusorodého rouška, zvaného hymenium. To je uloženo v plodnici. V basidiích probíhá splývání jader a následná meióza, basidiospory jsou haploidní. Na rozdíl od hub vřeckovýtrusných vznikají spory vně (exospory).
Podle tvaru basidie dělíme stopkovýtrusné houby do dvou podtříd: Heterobasidiomycetidae, mají čtyřbuněčnou basidii, a Homobasidiomycetidae, které mají basidii jednobuněčnou. Mezi Heterobasidiomycetidae patří rzi a sněti, mezi Homobasidiomycetidae patří kloboukaté houby vyznačující se tvorbou plodnic.
Obr. 2: Schema stavby plodnice
Vegetativní stélka – mycelium je tvořena pletivem označovaným jako plektenchym. Mycelium je zpravidla rozčleněno přepážkami (septy) opatřenými s dolipóry a roste za pomoci přezek. Buněčnou stěnu tvoří chitin.
Rozmnožování
Pohlavně basidiosporami, nepohlavně rozpadem (fragmentací) mycelia
Vývoj basidiospor.
Tvoří se vně basidie na stopkách (sterigmatech) basidií po proběhnuvší meióze (exospory, meiospory). U mnoha skupin jsou zralé basidiospory aktivně odmršťovány – balistospory.
Obr. 3: Rozmnožování hub
PLODNICE
Vytvářejí se pouze u největší třídy stopkovýtrusných hub (Basidiomycetes), u dalších dvou tříd se netvoří. Na rozdíl od askomycetů není vznik plodnice přímo spojen s pohlavním procesem. Plodnice (basidiomata, basidiokarpy) jsou tvořeny plektenchymatickým pletivem, které může mít pouze houbová vlákna (hyfy), nebo ještě navíc skeletové vazby (typické pro choroše).
Obr. 4: Plektenchymatické pletivo – srovnání
Hlavní znaky plodnic:
muchomůrka hřib pestřec Obr. 5: Hlavní znaky plodnic
Systém:
Homobasidiomycetidae (basidie je jednobuněčná)
Chorošotvaré (Aphyllophorales) – kuřátka, choroš
Obr. 6: Outovka pestrá
Obr. 7: Kuřátka
Bedlotvaré (Agaricales) – bedla, žampión, hřib, muchomůrka
Obr. 8: Hřib smrkový
Obr. 9: Muchomůrka červená
Břichatky (Geastrales) – pestřec, květnatec
Obr. 10: Pestřec obecný
Obr. 11: Květnatec Archerův
Hadovka smrdutá
Obr. 12: Hadovka smrdutá
Obr. 13: Hadovka smrdutá – typickým zápachem po zkaženém mase láká mouchy
Obr. 14: Hadovka smrdutá – zralá plodnice /klobouk je pokrytý zeleným zapáchajícím slizem obsahujícím výtrusy/
Heterobasidiomycetidae (basidie je čtyřbuněčná)
- Rzi (Uredinales)
- Sněti (Ustilaginales)
Rez travní (Puccinia graminis) střídá dva hostitele; jarní výtrusy se tvoří na listech dřišťálu, které potom infikují obiloviny
Obr. 15: Rez travní
Rezavá ložiska prášivých výtrusů jsou na spodní straně listů dřišťálu, výtrusy jsou rozšiřovány větrem na obilniny nebo na jiné trávy, kde vyklíčí. Na listech těchto rostlin se ve vegetační době tvoří tzv. letní výtrusy; těmi se rez v létě šíří a vyvolává infekci na zdravých rostlinách.
Koncem vegetační doby vznikají černá ložiska zimních výtrusů; přezimují a na jaře příštího roku vyklíčí v čtyřbuněčné vlákénko se stopkatými výtrusy, které jsou roznášeny větrem a mohou opět nakazit listy dřišťálu. Posloupnost tvorby různých výtrusů a střídání hostitelů jsou přísně zákonité a pro mnohé druhy rzí velmi charakteristické.
Sněť kukuřičná (Ustilago maydis)
Obr. 16: Sněť kukuřičná
Sněť kukuřičná je patogen a choroba rostlin, tvoří na kukuřici nádory velikosti dětské hlavy. Sněť kukuřičná je dnes celosvětově nejrozšířenější chorobou kukuřice. O popis této houby se významnou měrou zasloužil v 1. pol. 19. stol. český mykolog a fytopaleontolog A. J. Corda. Název Ustilago pochází z latinského slova ustilare (spálit, hořet). Aztécký výraz pro houbu Ustilago maydis je „cuitlacochtli cuitla" (špína, odpadky a výkaly) a „cochtli" (spící). Plodnice houby jsou používány jako exotický pokrm v mexické kuchyni pod názvem „Aztécký kaviár" nebo „mexický lanýž".
Ekologie a význam
Většinou saprotrofní houby (žijí na odumřelém substrátu), rzi a sněti jsou biotrofní paraziti (žijí na živých organizmech), některé druhy parazitují pouze občas (fakultativní paraziti). Z hlediska kvality půdního prostředí je mycelium některých druhů hub vázáno na kořeny vyšších rostlin (mykorhiza). Příkladem vnější mykorhizy jsou některé kloboukaté houby (např. hřib dubový, klouzek modřínový). Vnitřní mykorhiza je typická pro orchideje.
Houby z ekologického hlediska patří mezi rozkladače (dekompozitory, destruenty) a působí rozklad organických látek vzniklých fotosyntézou na látky anorganické. U dřevin dochází působením dřevokazných hub (chorošů) k rozkladu ligninu a celulózy, což se projevuje hnilobou dřeva.
Obr. 17: Trouchnivějící dřevo
Houby jako používány také jako potravina, obsahují hodně vitaminů skupiny B, proteiny i důležité stopové prvky. Houby jsou těžko stravitelné. Podle jejich použitelnosti ve výživě rozlišujeme houby: jedlé, nejedlé a jedovaté.
Obr. 18: Houby – různé zpracování v kuchyni
Zdroje
http://cs.wikipedia.org/wiki/Rez_travn%C3%AD
http://www.houbareni.cz/houby.php
Obrázky:
-
Obr. 1: Autor neznámý. Basidie [online]. [cit. 2014-12-10]. Dostupný na www: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Basidie-2.jpg#mediaviewer/File:Basidie-2.jpg
-
Obr. 10: Steinert, Eric. Pestřec obecný [online]. [cit. 2014-12-10]. Dostupný na www: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Scleroderma_citrinum.jpg#mediaviewer/File:Scleroderma_citrinum.jpg
-
Obr. 11: Mižoch, Lukáš. Květnatec Archerův [online]. [cit. 2014-12-10]. Dostupný na www: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ostrava,_Zoologick%C3%A1_zahrada,_kv%C4%9Btnatec_Archer%C5%AFv_(v%C3%BD%C5%99ez).jpg#mediaviewer/File:Ostrava,_Zoologick%C3%A1_zahrada,_kv%C4%9Btnatec_Archer%C5%AFv_(v%C3%BD%C5%99ez).jpg
-
Obr. 15: Autor neznámý. Rez travní [online]. [cit. 2014-12-10]. Dostupný na www: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Stem_rust_close_up.jpg#mediaviewer/File:Stem_rust_close_up.jpg
-
Obr. 16: Kai Hirdes. Sněť kukuřičná[online]. [cit. 2014-12-10]. Dostupný na www: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ustilago_maydis_de_2.jpg#mediaviewer/File:Ustilago_maydis_de_2.jpg
-
Obr. 19: Dartmouth Electron Microscope Facility, Dartmouth College. Tvorba bazidiospor [online]. [cit. 2014-12-10]. Dostupný na www: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Agaricus_bisporus_spores_SEM_3.jpg#mediaviewer/File:Agaricus_bisporus_spores_SEM_3.jpg
-
Pokud není uvedeno jinak, autorkou obrázků je Eva Jiříková
Komentář
Tvorba basidiospor na basidiích druhu pečárka dvouvýtrusná (Agaricus bisporus). Tento druh je poměrně výjimečný v tom, že na každé basidii vyrůstají pouze dvě a nikoliv čtyři basidiospory, navíc každá obsahuje dvě jádra a vyrůstá z nich rovnou sekundární mycelium.
Obrázek: „Agaricus bisporus spores SEM 3“ od Dartmouth Electron Microscope Facility, Dartmouth College – Source and public domain notice at http://remf.dartmouth.edu/imagesindex.html. Licencováno pod Public domain via Wikimedia Commons - http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Agaricus_bisporus_spores_SEM_3.jpg#mediaviewer/File:Agaricus_bisporus_spores_SEM_3.jpg
Čti také
Houby hřibovité
Tato skupina zahrnuje nejoblíbenější a jedny z nejbezpečnějších hub, mezi které patří hřiby, kozáky, křemenáče a klouzky. Všechny hřibovité houby jsou mykorhizní, takže ke svému životu potřebují nějakého partnera v podobě dřeviny, se kterým si vyměňují prospěšné látky.
Obr. 20: Křemenáč březový
Čti také
Znaky plodnic hub se v průběhu růstu mění, proto je nezbytné dobře znát především jedovaté druhy ve všech stádiích jejich růstu.
Obr. 21: Vývoj plodnic muchomůrky zelené.
Komentář
Zajímavé informace k problematice hub najdete v rubrice pořadu Natura Českého rozhlasu Leonardo
Téma: Dřevokazné houby
http://www.rozhlas.cz/priroda/rostliny_houby/_zprava/665178
Téma: Zaměřeno na jedovaté houby
http://www.rozhlas.cz/priroda/rostliny_houby/_zprava/647682
Téma: Léčivé houby
http://www.rozhlas.cz/priroda/rostliny_houby/_zprava/644717
Téma: Zlatachtivé houby
Literatura
EVANS, Shelley a Geoffrey KIBBY. Houby: nový kapesní atlas. V Praze: Slovart, 2007, 296 s. Nový kapesní atlas. ISBN 978-80-7209-910-8.
LÆSSØE, Thomas. Houby. Vyd. 1. V Praze: Knižní klub, 2004, 304 s. Příroda v kostce. ISBN 80-242-1194-7.
Atlasy hub online:
http://www.houbareni.cz/houby.php
http://www.damyko.info/ForumA/portal.php
Atlas hub i s jednoduchým určovacím klíčem: